提取麥渣、麥心并進行清粉的制粉方法

    提取麥渣、麥心并進行清粉的制粉方法，在前幾道研磨系統盡可能多地提取麥渣、麥心和粗粉，并將提取出的麥渣、麥心送往清粉系統按照顆粒大小和質量進行分級提純。精選出的純度高的麥心和粗粉送入面粉機械心磨系統磨制高等級小麥粉，而精選出的質量較次的麥心和粗粉則送往相應的心磨系統磨制質量較低的小麥粉。

    由于前幾道皮磨系統的關鍵在于提取麥渣、麥心和粗粉，出粉的重點放在心磨系統，故這種制粉方法又稱作“中路出粉法”。這種制粉方法，高等級粉的出率較高，在小麥粉廠中得到廣泛采用。這種制粉方法中，心磨一般采用光輥，以擠壓力為主，盡量避免麩皮破碎，并輔以撞擊機、松粉機以松開粉片并提高取粉率。